じゅりぽんさんが投稿した口コミ

ピカピカの鉄板で仕上げる敏腕シェフの焼き加減が絶妙過ぎる♥
まるでフレンチのような、和食肉割烹のような、合法生肉もアリの鉄板焼コースが素晴らしい✨

今回はまだ新しいお店で
鉄板焼きのお店のこちらに、
長期休暇から帰ってきた会食で
銀座らしくwちょっと贅沢に美味しいものが
食べたいと、事前予約をして伺いました

休暇中に兵庫で神戸牛の但馬牛が
ちょっと出たのでいただきましたが
脂がかなり多い部分をいただいても
すごく美味しかったので、
そんな、神戸牛がいただける最高級コースを、
贅沢にも今期の活力としていただきました
(￣^￣)v

◆琵琶 -Biwa-35000円
(サ10%別)
生肉がかなり出ますが合法
◻前菜
最高級黒毛和牛の刺身
◻椀物
黒毛和牛の薄造りコンソメ仕立て
◻焼物
活鮑の焼物
◻逸品
雲丹と黒毛和牛生肉の肉ドック
◻海鲜
伊勢海老
◻野菜
春野菜の鉄板焼
・ステーキ椎茸
・アスパラガス
・あみがさ茸
◻主菜
神戸牛サーロインステーキ
ミティアムレアお皿には塩、胡椒
シンプルな味つけ
変な牛臭さのない上品な甘さのある脂
◻食事
黒毛和牛生肉の櫃まぶし
◻香の物 留椀
◻甘味
に、〆には金の抹茶をつけて下さいました。
凄い濃い抹茶。
このコース、和を感じるには大変良いかも
日本の肉の美味しさと、日本文化をも
分かるような構成、素晴らしい

物腰の柔らかい、笑顔が印象的なシェフで、
長年ホテルレストランで
経験を積まれているだけあり、
お客様との距離感やサービスが
しっかりした方でした。
今回のコースはかなり特別な食材を使用した
最高峰コースでしたが、
特別な方、また外国人の方の接待、
特別な記念日などには良いかもです。
普段ならば、ランチは5000円～
ディナーは9800円～と、
お手頃なお値段のコースもありで、
まだ、開店して間もないので、
穴場の鉄板焼店かと。
ドリンクに関しては
ワインがズラリとあるのかなと思いきや
プレミア感の高い
和製ウィスキーや、焼酎、日本酒と
わりと、和を取り入れてるイメージ。
店内には個室も何室か、用意され
ビジネスシーンにも良いかと
#鉄板焼 #ステーキ #銀座
ステーキ銀座←店名