Rei Ouchiさんが投稿した口コミ

《ラーメン巌哲》【閉店予定】
@早稲田
★☆☆
予約不可、カウンター席のみ、各種決済可、禁煙

薄切肉醤油 1,900円
半熟煮玉子 150円
豚マヨ丼 500円

体調：夏バテ、空腹　

滑り込みで薄切り肉醤油も食べることができました。
もちろん美味しかったです！
鮪塩の繊細さはありつつ、もう少し味は強い感じ。
薄切り肉は、きちんと肉の味がしながらも、豚の油の甘みが美味しい、とてもバランスの良いチャーシューでした。
麺とスープとも相性最高で、ネギと一緒に食べるとこれ以上無い組み合わせ。
肉肉しい分厚い別種類のチャーシューものっているのも嬉しいポイントです。
醤油ラーメンの極みという感じでした。

豚マヨ丼も超絶品でした！
めっちゃジャンキーな味なのに、完璧なバランス。
ちょっとだけのっている海苔がベストなバランスを醸し出していました。
フライドオニオンかな？ちょっとカリカリする食感があるのも大事。
豚の油とマヨネーズの相性も大変ギルティで良い。
上にのっているネギも重要です。
全体の印象として、なんとなく図星の油そばに通じるものを感じました。
自分がたくさん食べられる人間だったら、必ず毎回頼んでいたと思います。

３種類食べて、個人的には鮪塩が一番好きでした。
醤油が、一番驚きは少なかったかもしれませんが、それは巌哲の醤油がそうでもなかったからではなく、醤油に死ぬほどこだわっているお店を他にもいくつも知っているからだと思います。
できることなら鮪塩をもう一度食べたかったですが、３種類トライできて良かったです。

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