じゅりぽんさんが投稿した口コミ

出汁がとんでもない❗️
新橋ラーメン 拉麺 江戸壱‼️
コスパラーメン!ハマる♥
3種類の和出汁で飽きずに
リピート利用!
ここ、実は
インスタのPRで伺っていただきましたが
あまりに美味しくて、
リピート利用にてレビューします(^-^;

PRの時は、どうしても一番気になった
好みの貝出汁にwしちゃいまして、、、
これが忖度なしでめちゃ旨くて
本当にびっくり、、、で
他のも挑戦しようと、
通常利用にて伺いました。

こちらは、ラーメン屋さんの居抜きで
入った、ラーメン屋さん、、、
カウンターだけの店内

券売機にての食券制
タッチパネルはわりとすっきりな表記にて
分かりやすいですw

「手作り自家製調味料」で
✔️煮干し出汁、✔️節系出汁、✔️貝出汁の
3種の和出汁を各々使った、
和出汁に拘ったスープ
3種類のラーメンがウリ♥

今回はこちらのメニューに、、、
◆特製ラーメン(節)と
お得なごはんセット 1600円
・特製 鶏肉とゆずの出汁茶漬け

デフォルトメニューは、以下
・和出汁ラーメン（煮干）980円
・和出汁ラーメン（節）980円
・和出汁ラーメン（貝）1,080円
拘りだらけのラーメンなのに
かなりお安い❗️嬉しい価格♥

味変アイテムとして卓上に
ぶどう山椒油、ポルチーニ油がある

今回は醤油色の『節』系の出汁に
節とはいえ、すぐに思い出す鰹節だけではなく
なんと、5 種類の節
(鰹、宗田鏗、鯖、鮪、秋刀魚)と
利尻昆布等から抽出した出汁スーブに、
濃口＆たまり醤油たれ、
艦油で仕上げた、節の強いコクと旨みのある
やっぱり、拘りと手間隙かかってるスープ
だから、このスープは余すことなく
ごはんセットで、全ていただくのが良き
麺はストレートな細麺、絡む～✨
特製(玉子)でなくても、
デフォルトでも具材はしっかりあり
かなり、コスパ良い♥
ごはんセットも特製じゃないと1200円
(貝出汁は+100円)
個人的に2種食べ比べたけど
すみません、やっぱり、貝出汁オシかなぁ。
めちゃ美味しかった、あんなに
出汁の出たスープは唯一無二かと
わりと人気出てきてて昼時には並びあり
時間ずらしていくか、夜も良いかも♥