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#水天宮前グルメ#南仏料理
水天宮駅から徒歩5、6分閑静な住宅街にある、丸の内
「サンス　エサブール」で料理長を務められた鴨田シェフが
独立ニューオープン、ソムリエールの奥様とお二人で
切り盛りしている南仏料理レストラン。
店内は白を基調としておりドライフラワーが所々に飾られて南仏ムードいっぱいです。
画像⑦「とみつかぼちゃのロワイヤル 黒トリュフブイヨン&コンテチーズとトリュフのピュレを挟んだクロックムッシュ」は収穫後2ヶ月熟成させたとみつかぼちゃを洋風茶碗
蒸しにし黒トリュフのブイヨンスープを被せた組み合わせが
感動の一皿♪
南仏の柑橘やスパイスなどを巧みに使い前菜からデザート
まで盛りだくさんで香りと余韻が楽しめる美味しいコース
でした。