満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

📍 玉 メトロプラザ渋谷店

渋谷に誕生した、濃厚魚介の新星『玉 メトロプラザ渋谷店』

［最寄駅］
渋谷駅→徒歩6分程度

【2024年11月14日NEW OPEN！！】
2024年11月、渋谷メトロプラザにオープンしたばかりの 「玉 メトロプラザ渋谷店」 に訪問。
仕事でもよく利用しているビルに、待望のラーメン店が誕生したということで、早速立ち寄ってみた！

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉味玉らーめん　　¥1,100-
▶︎▶︎▶︎まず目を引くのは、スープにたっぷりと乗せられた 削りたての鰹節。
これがスープに溶け込みながら、独特の香りと旨みを増幅させる。
レンゲで一口すくうと、動物系のコクと魚介の力強い風味が一気に押し寄せる。
特に鰹の風味が際立ち、まるで和風ダシの濃縮版を飲んでいるかのような深みのある味わいだ。
表面に浮かぶ香味油が、コクをさらに引き立てている。
麺は 中太のちぢれ麺 で、スープをしっかりと持ち上げる。
モチモチとした食感が心地よく、小麦の風味もしっかりと感じられる。
スープとの絡みも申し分なく、一気にすすりたくなる魅力がある。
トッピングには チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ、そして削り節。
チャーシューは脂身と赤身のバランスがよく、柔らかさの中に適度な歯ごたえもある。
ただ、肝心の 味玉はやや淡白。
黄身にもう少し甘みやコクがあれば、より完成度が上がるだろう。

総じて、 スープの濃厚さと魚介のインパクトが際立つ一杯 だった。
残念ながら、スープの強烈な深みで完まくとは行かなかった、、、
渋谷駅近くという立地の良さもあり、仕事の合間にサクッと立ち寄れるのも嬉しい。
次はつけ麺や辛系のメニューも試してみたい。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ#食べログ#ラーメン