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【#カヴァテッリ の詳細情報】

国：#イタリア🇮🇹
料理の特徴/詳細：南イタリアの手打ちパスタ。カヴァテッリという名前は、溝を掘るという意味を持つ"カヴァーレ"からきている。硬質小麦、水、塩のシンプルな材料から作られ、弾力性がありもちもちした食感。パスタの溝にソースが絡まって美味しい。

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