Rei Ouchiさんが投稿した口コミ

《銀座らぁ麺 しら石》
@新橋
☆☆☆
予約不可、テーブル席とカウンター席、現金のみ、禁煙

味玉昆布水つけ麺 1,130円

体調：へとへと、腹ぺこ

2023年に銀座８丁目にできたラーメン屋さんです。
食べログ評価も3.61で、なかなか支持を集めているよう。

この日は昆布水つけ麺が食べたくてこの店を選んだので、迷わず昆布水つけ麺にしました。
昆布水つけ麺大好き。

昆布水の粘度がかなり高いので、そのまま食べるのはちょっと違いました。
でも、つけ汁につけても昆布水が落ちないので、うまい具合に両方絡んで美味しいのが見事。
私は、昆布水つけ麺は、最後に昆布水につけ汁を足して飲むのが好きなのですが、昆布水の量がすごくて粘度が高いので、無理じゃないけど難しいかったです。
そもそもここまでどろどろだと、昆布水のみほしたい！とはならなかったです。

つけ汁はシンプルな醤油。
鶏清湯というやつらしく、鶏だし効いてて美味しい。
高田馬場のやまぐちに近い感じ。

チャーシュー、しっとり&味濃くて美味しい。
味玉は、はやし田でお馴染みのマキシマム濃い卵を使っているので、卵自体は美味しいですが、もう少ししっかり味が付いていた方が私は好みだなと思いました。
めんまは、高田馬場の渡なべでもあるような、噛みきれないやつ。
繊維に沿って割くことは可能。
味しっかりで美味しいですが、昆布水つけ麺との組み合わせは初めてで新鮮でした。悪く無いかも。

麺もつるりとしていて、昆布水つけ麺らしくて美味しかったです。
一方、一旦木綿の方は小麦みが強くて美味しい。
一口で食べようなんて思ったら多分窒息するので、恥を忍んで噛み切った方が良い。
短く切ってくれたらもう少し食べやすかったかも🙏

アイドルのPVが一生流れています。
飲食店は店主のやりたいように作るので良いとは思いますが、音量が大き過ぎてラーメンに集中できなかったのが残念。
あと室温がかなり寒かったです。キッチンが暑いのはわかるけど。
上記2点、店主ファースト過ぎて居心地が悪かったのが少し残念でした。
そういう点があると、また行きたいと思いづらい。

割りスープあったらしいけど頼み損ねました。
スープ割できるのであれば、「できます」って書いてあると、頼みやすいのになとも思う。