Cates (*^o^*)❤️さんが投稿した口コミ

ビーフ タパは「ビーフ ジャーキー」に似た、乾燥させた塩漬け牛肉です。伝統的には、肉を海塩で塩漬けし、肉を保存する目的で直射日光の下で乾燥させます。現在、市販されているビーフ タパは塩漬けされていることが多いですが、ほとんどは乾燥されていません。

タパは通常揚げられており、酢と一緒に食べるのが一番です。「タプシログ」と呼ばれる人気の組み合わせは、タプシハンやゴトハンと呼ばれる飲食店でよく出されます。タプシログは、タパ、シナング (チャーハン)、イトログ (目玉焼き) の略語です。Beef tapa, tapsilog