居眠ぱんださんが投稿した口コミ

大好きすぎて再来訪。水天宮前からスグの
台湾発ブランド【明水然・楽】さんで新年会。
日本、台湾、香港、シンガポールに直営店を展開し、海外では1ヶ月以上予約待ちの人気店。
@minsuizenraku.jp

【明水然・楽 おまかせ鉄板焼き】
極みコース 本格的な鉄板焼きフルコース
熟練の日本人シェフが技を惜しみなく振るいます。
料理長・水戸康夫さんに焼いて頂きました。自分が「美味しい！」と感じた食材を出してますとの事。

【台湾発の逆輸入高級おまかせ鉄板焼き】
14品の贅沢コースを、1万円で堪能できる。
今回はフォアグラと穴子、オマール海老、鮑、
特選黒毛和牛A5などが愉しめる贅を尽くした
お正月特別コースでした。これは最＆高!!
目の前で焼く炎の演出も感動的。

◾前菜3品盛り合わせ
　滷肉飯風の一品、唐墨とクリームチーズ等、1口にして豪華な味わい。
◾冬蕪のクリームスープ
　素材の甘さが光る、優しく身体に染み渡る美味しさ。
◾煮穴子とフォアグラの蜂蜜バルサミコソース
　スペシャリテだそう。マリアージュで奥深い幸せ。
◾活鮑の鉄板焼き特製醤油バターソース
　新鮮な鮑が鉄板の上でご馳走に変わる。香ばしく贅沢な美味。鮑が柔らかい。
◾お出汁の効いた茶碗蒸し
　つるりと食べられる茶碗蒸しに黒毛和牛時雨餡。
◾オマール海老の鉄板ブイヤベース仕立て
　耐熱ラップに包まれ、開けるとふわっと海老の香り。香りもご馳走。
◾お口直しのシャーベット(マンゴー)
◾季節の焼き野菜
　シャドウクイーンというじゃがいも初体験。こだわりのお野菜を少しずつ。淡路島の玉ねぎが甘い。大好きな味。
◾特選黒毛和牛A5ランク(サーロインとフィレ)
　九州の濃い口醤油、わさび、塩ポン酢で。上質なお肉は味わいも格別。とける様な柔らかさ。後味はスッキリと最高。
◾特製ガーリックライス
　卵を使用し、チャーハンの様なおいしさ。量が選べて特盛を注文。完食しました。2種類のお醤油で香りづけされていて、香ばしい。
◾赤出汁
◾お漬物
◾台湾産タロ芋ぜんざい
　タロ芋とさつま芋のお餅はもっちり。甘さも控えめでイイ!!

料理長様が丁寧にお料理されていて、会話も楽しかった。食材の事、食べ方、ちょっとプライベートな事も。贅沢なお料理と感動的なパフォーマンス。あたたかいご接客。ここでしか味わえない、新しいスタイル。