満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

📍MAZ

今日は機会があって、奇跡的に2回目の再訪をすることができました！
兎に角、お高いのでそう滅多にくることはできないので久々の再訪は正直嬉しい。
前回来た時には、まだミシュランの星を取る前。
今回はなんとなく予想はしていたけど、見事にミシュラン二つ星を獲得！
その後の再訪という事もあって期待値マックス。
お店の外壁にはミシュラン二つ星の盾が堂々と飾られてました。

MAZの店内は、モダンでスタイリッシュでありながら、どこか温かみを感じる雰囲気も。
料理だけでなく、器や盛り付けにもこだわりを感じ、毎回目でも楽しませてくれます。
五感を刺激するような、独創的な空間で、特別な食事の時間をきっと誰しもが過ごすことができるでしょう。

さて料理ですが、今回も想像をはるかに超える美食体験でした！
ペルーの食材をベースにした独創的な料理の数々。
特に、標高ごとに変化する生態系を表現したコースは圧巻の一言。
一つの料理の中に、様々な食感と味が組み合わさり、口の中に広がるハーモニーが忘れられません。
料理は兎に角複雑すぎて書ききれません。
なので、その素晴らしき料理の数々は私の写真をご覧いただき、インスピレーションを沸かせてもらいお店に行ってみてほしい！

『MAZ』特別な記念日などに訪れたい、記憶に残るレストランである事は間違いないですね^ ^

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
《VERTICAL GAZE》　　¥30,800-
＋
《MAZ PAIRING》　　¥20,570-

◉COASTAL SEAFLOOR - 10 MBSL
(浅瀨)
◉DESERTIC SHORELINE 18 MASL
(海岸砂漠)
◉COLD SEA WATER -5 MBSL
(冷たい海)
◉PRESERVATION 3080 MASL
(保存)
◉FRESH WATER 178 MASL
(淡水)
◉OCEAN HAZE -20 MBSL
(海霧)
◉WOODS IN THE HIGHLANDS 3260 MASL
(高地の森林)
◉HIGH JUNGLE RAINFOREST 750 MASL
(熱業雨林のジャングル)
◉AMAZONIA 840 MASL
(アマゾニア)
#aumoグルメ