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#麻布台グルメ#フレンチ
神戸のフレンチ名店「Patous」が麻布台ヒルズや外務省の
外交史料館の前にある小さなビル二階に2020年移転。
階段をのぼって扉を開くと白を貴重とした4卓のテーブル席がありシェフのお宅に招かれたような落ち着いた空間になっています。
お料理は素材選びも良くクラシカルをベースにシェフの遊び心が感じられる安心感あるフレンチ。
サワーテイスト大好きなわたしはシェフの酸味使いのツボにはまり大満足でした♪
②北海道産根セロリムース　トマトジュレ
③山形産おばこさわらの燻製④ 京都田鶴農園の聖護院大根のスープ(出色の一皿) ⑤ 根室産鱈白子のムニエル 大野芋の
ガレット⑥ 徳島産白甘鯛のポアレキャベツのブレゼ
⑧ 旭川産蝦夷子鹿のロースト 秀逸の一皿(^o^)
⑨ 青りんごのソルベ ⑩ ジャスミンティーのブランマンジェ しまなみマドンナのジュレ