満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

📍 眞

場所は、結構ここにあるのか！？ってくらい割と年数が経過しているであろうビルの地下一階に位置する。
他のテナントは他2件程入っているが、こちらの「真」さんだけが、高級な店構えで期待値もおのずと上がってしまった。
ランチでの利用でしたが、オープンはキッチリ
12:00。
少し早めに到着したが、ここはキッチリなのでお店の外で待つ事になります。
店内はカウンターと半個室、テーブル席とあり、本日はカウンターでの食事。
やはり、こういったお店の醍醐味を味わうにはカウンター席に限る。
ランチメニュー¥12,000-のコースを事前予約。
最初の一皿は「白海老あんぽ柿 キャビア」
これは、最近流行りの最中スタイルで、いきなり口の中はハッピーになりました。
特に印象に残ったのは、コース後半にでてくる
、スペシャリテ。
「鰻あん肝 マンゴー」
鰻とマンゴーの合わせは初めての味わいで、とても新鮮。
それを手巻き寿司の様に海苔で巻いて食べるとい
う斬新さ。
なにより美味い！
これが、イノベーティブ和食！
お口直しも、稚鮎とブラッドオレンジのサッパリとした味わい。
口直しに稚鮎とは、、、流石です。
サービスの方はまだまだ料理のレベルには若干追いついていない気はしましたが、この空間とお料理だけでも大満足でした。
名古屋で和食をお探しの方、一度は行ってみるべし！
ご馳走様でした！
#aumoグルメ