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レチョン カワリは、タガログ語でレチョン デ カラジャイまたはリトソン カワリとも呼ばれ、豚バラ肉をフライパンまたは中華鍋で揚げたフィリピン料理です。あらかじめ味付けして調理し、角切りにして提供されます。