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ゴトーは豚または牛の内臓が入ったお粥の一種です。この特別なゴトーのレシピでは、牛の胃袋と豚の腸の両方を使用しています。ゴトーは手頃な価格で簡単に空腹を満たせるため、フィリピンでは有名です。また、朝食の定番で、雨の日の心温まる食べ物でもあります。