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エンパナーダは、スペイン、その他の南ヨーロッパ諸国、北アフリカ諸国、ラテンアメリカ諸国、フィリピンでよく見られる、ペイストリーとフィリングで構成された焼きまたは揚げのターンオーバーの一種です。名前はスペイン語の empanar に由来し、「パン粉をまぶした」、つまりパンで包まれたりコーティングされたりしたという意味です。