満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

「レストランディファランス」は、大阪の靭公園近くにあるミシュラン一つ星を獲得したフランス料理店。
洗練された白を基調とした、現代的なインテリアの店内で、季節ごとの素材を活かした創作フレンチを堪能できます。
料理は美しく盛り付けられ、目でも楽しめるような一皿一皿が提供され、シェフの技術が光ります。
サービスも行き届いており、細部まで心配りが感じられます。
落ち着いた雰囲気の中で、特別な日や大切な人との食事にぴったりの場所です。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
【Dinner Course】 ¥18,000-
◉レモングラスとライムのジュース
◉牛肉
◉海老
◉鹿
◉鰤
◉茸
◉牡蠣
◉お口直し
◉金目鯛
◉スチューベン
◉鴨
▶︎▶︎▶︎まさかのメインの「鴨」は部位違いで2皿にて提供。びっくり！
1皿目: 「鴨もも肉のバロティーヌ仕立て」
中にフォアグラを詰めて鴨肉で巻いた料理。下にはサクサクのパイを敷き、濃厚ポワブラードソースでいただく。

2皿目: 「鴨胸肉の炭火焼き」
付け合わせには和歌山県産のみかんの炙り、焼いた白ネギがパリパリとして食感をプラス。

◉グリーンレモン
◉洋梨
◉小菓子
◉シナモンほうじ茶ブレンド

〈ドリンク〉
◉Heartland (Draft) ¥950-
◉Rully 2020/Joseph Drouhin(Bottle) ¥8,000-
◉Toriivilla Imamura Vintage Collection Cuvée Yuka 2004 Rouge(Glass)　　¥1,700-

最後の小菓子まで含めると、こちらのコースは圧巻の15皿！
ボリュームもそこそこあるし、ほんとにお腹大満足！
料理の一つ一つが素材の魅力を最大限に引き出し、丁寧に計算された味の「足し算」と「掛け算」が織りなす感動のコースですね。
複数の要素が見事に調和しつつも、それぞれの個性が際立つ絶妙なバランス。
ミシュラン一つ星の名にふさわしい創造力が光る一皿が、特別な時間を彩ってくれました^ ^

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
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