満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

【百名店】素朴で力強い平打ち麺！蕎麦好き必見の『まき埜』田舎そば体験

［最寄駅］
JR大阪駅→徒歩12分程度

大阪の蕎麦好きの間で評判の高い、百名店にも選出されている「まき埜(まきの)」で、看板メニューのひとつ「田舎そば（十割、黒、平打ち）」をいただきました。
平日13:00頃に訪問しましたが、まさかの店内お客さんゼロ人！
え、百名店だよね？！と疑ってしまったくらいに、私1人の貸切状態には驚いたw
お店は落ち着いた和テイストで、カウンター席もあるので、ひとりでも気軽に訪れられるのが嬉しいポイントです。
ただ、他にお客さんがいない静粛とした空間での食事。
なんだか緊張しますwww

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉田舎そば(十割、黒、平打ち) ¥1,100-
▶︎▶︎▶︎十割そば特有のしっかりとした風味が際立ち、噛むほどにそばの香りが鼻を抜けていきます。黒く平打ちされた麺は独特の存在感があり、田舎そばらしい素朴な力強さを感じる。
適度なコシと滑らかな喉越しが絶妙で、つゆとの相性も抜群。
つゆは濃いめながら上品な味わいで、蕎麦の風味をしっかりと引き立てています。
食べ方のオススメは、まずは、蕎麦つゆにつけずに
山葵と塩をそばにつけて食す。
これが、一番そば本来の味わいと香りを楽しめます。
是非やってみて！

店主のこだわりが随所に感じられるお蕎麦と、お店の落ち着いた雰囲気が相まって、心も体も癒されるひとときでした。
特に蕎麦本来の風味を堪能したい方にはおすすめの一軒です。
また再訪し、他のお蕎麦もぜひ味わいたいと思います！

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
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