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チキンパステルはパステル・デ・ポヨとも呼ばれ、鶏肉、ソーセージ、マッシュルーム、エンドウ豆、ニンジン、ジャガイモ、醤油、さまざまなスパイスをクリーミーなソースで煮込んだフィリピンの伝統的なシチューまたはパイです。