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パリトー（タガログ語で「浮かぶ」または「盛り上がる」を意味する litaw に由来）は、フィリピンで食べられる小さくて平らな甘い餅です。洗って水に浸し、挽いたマラキット（もち米）であるガラポンから作られています。挽いた後に余分な水分を取り除いた生地を丸めて平らにし、沸騰したお湯に落として調理します。表面に浮かんだら出来上がりです。食べる前にすりおろしたココナッツに浸し、砂糖と煎ったゴマを混ぜたものを添えて食べます。