ビーグルボーイさんが投稿した口コミ

新橋にある『鳥さと』さんへ訪問
黒でシックな店内は高級感があり
伊達鶏を使用した料理を楽しめます

☆鳥さとフルコース…9800円
初めに苦手な食材を聞いてくれるので
コースでも安心して訪問できます

①大根と鶏つくねのお椀
大根は汁が染み込みつくねの旨味と
柚子の爽やかさがフワッと香ります
②自家製レバーパテ
生クリームを使用してないレバーパテ
レッドペッパーのスパイスがきいて
パンとの相性も抜群
③④自家製ぬか漬けと甘酢漬け&大根おろし
口直しにピッタリな品
⑤かしわ焼き
弾力あるお肉で噛む程濃厚な味
⑥せせりのレモン胡椒焼き
せせりの旨味をレモン胡椒でサッパリ
⑦酒粕抱き身の海苔巻き
酒粕に漬け込まれたむね肉は柔らか～
プチッと弾けるイクラの風味と
パリッパリな海苔の風味が良き
⑧レンコンのクリームチーズソース
醤油ベースで焼いたレンコンの甘さに
クリチのソースがたまらん～
そこにゴルゴンゾーラのパンチのある
チーズの濃厚さが広がります
⑨鳥さとシーザーサラダ
キンカンをプチッととろ～り
ソースとして絡めて食べると
チーズに濃厚な卵の旨味が加わり
『うんまぁ～‼』
⑩銀杏
キラキラとした銀杏は宝石の様な輝き
ほっくりとしながらややねっとり
銀杏の美味しさが幸せですね
⑪スペシャリテ 鳥さと特製手羽先
パリッと焼かれた皮からジューシーな脂が溢れ中の具に染み込み美味さがアーップ
⑫リンパ
食道の部分でコリコリとしたクセになる食感
濃い目なタレがまた良いですね
⑬ナンコツ
コリコリした食感の裏切らない美味しさ
⑭『花かつお卵かけご飯』or『鳥の出汁茶漬け』
選べる〆の1品
鳥の出汁茶漬けをチョイス
旨味たっぷりな鳥の出汁が体に染みるぅ～
〆だというのにスルスルと胃袋に入ってく美味しさ
⑮こだわり玉子の濃厚プリン
濃厚な玉子の風味が美味い
ホントに玉子を楽しんでる感覚

どの品もとても美味しくて感動
厳選された素材と技術が楽しめて
この値段とは驚きでオススメ
ごちそうさまです

全ての写真は
食べログ『ビーグルボーイ』にて公開中

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