さくらいまさゆきさんが投稿した口コミ

恵比寿にあるスシエビスHana 恵比寿本店でディナーをいただいてきました。2024年3月19日にオープンしたばかりの寿司とワインをカジュアルに楽しむことができるお店です。

名物メニューのエビカニ合戦 極はいくらと雲丹がたっぷり盛られていて美味しかった。丁寧な包丁捌きが素晴らしい北海道産菊花生菊花ほたてはほたてが柔らかくて甘い。

せっかくなので握りもいただく。丸ごと食べられる牡丹海老は美しい透明の身で甘くてジューシー。殻ごと食べられて得した気分。

中トロもサーモンも烏賊もどれもネタが新鮮で美味しい。飲めるサーモンは低温調理しているとのこと。