じゅりぽんさんが投稿した口コミ

焼肉屋さんの肉割烹♥なイメージ。贅を尽くした季節限定松茸尽くしのフルアテンドのコース♪が最高でした❗️

銀座、電通通り新橋の方が近い場所
焼肉トラジの最高級店舗
季節限定のコースを楽しみにかなり前から
予約して平日ディナーにて伺いました。

お店は地下になりますが、外観入り口から
高級感漂う雰囲気と、ライティング
店内はオシャレで、全室個室になっています
天井は繋がっているので、何となく
回りの気配やガヤガヤ感は聞こえる感じ

－松茸尽くしコース－25000円
【国産松茸】秋の味覚、松茸をふんだんに使用した特別コース。こだわりの長期肥育の雌牛と松茸のハーモニーを楽しめる期間限定コース（要2日前予約）

※お店の方がお肉を目の前で最高の状態に焼いて提供されるフルアテンド制

ペアリングワイン3杯5500円をつけました
(ちなみに５杯、日本酒3杯、ノンアル３杯もあり)

～以下いただいたコース内容～
・松茸の土瓶蒸し
・肉寿司
増田牛 あぶりロース肉寿司
・松茸フライ　和牛タルタルソース
・タンの赤ワイン煮込み
・厚切りタン
・厳選赤身の厚切り→ともさんかく
・厳選赤身の薄切りロース→イチボ
・季節の焼き野菜
・お口直し
・シャトーブリアンステーキサンド
・季節の水キムチ
・本日の厳選赤身タレ焼き
・特選サーロインと松茸のすき焼き
・松茸の土鍋ご飯
・素冷麺
・デザート
黒プリン
モンブランアイスクリーム

さすがトラジの最高級店、お肉もこだわり
焼き師の方もしっかりとしたサービス
惜しみなく使われる松茸の量は半端ない量だった
この日使用されたお肉は最初に見せてくれた
群馬県高崎市箕郷町産、増田牛。
増田牛とは群馬県榛名山の麓箕郷町で
増田順彦氏が丹精込めて育て上げる、
こだわりの黒毛和種のメス牛
お肉の盛り付け方も、綺麗に盛られ
また、ペアリングをしたワインは良いタイミングで提供
普段使い出来るコースや、コースランチもあるけど
今回はこの時期しかいただけない
旬の松茸を贅沢に使ったお肉との
コラボレーションを惜しみ無く
堪能した
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