満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

【百名店】四季を映す一皿一皿と静寂の贅沢 〜『茶寮 宮坂』で味わう懐石の美学〜

［最寄駅］
六本木駅→徒歩7分程度
※六本木ヒルズ内レジデンス棟商業エリア3階

茶寮 宮坂は、東京にある洗練された懐石料理店で、伝統的な日本料理を現代的な感性でアレンジした繊細な料理が魅力です。
季節の食材をふんだんに使用し、味・食感・見た目の調和を追求した一皿一皿は、まるで芸術作品のような美しさを誇ります。
店内のBGMは無音。
そしてほのかにお香の香りが漂い、和の美意識を感じさせるミニマルなデザインで、木材を活かした温かみのある空間と柔らかな照明が、静謐で上品な雰囲気を演出しています。
特別な日の食事や、和食の芸術を堪能したい方におすすめの一軒！

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
《おまかせカジュアルコース》　　¥20,000-
◉〈先付〉里芋と煮穴子の白味噌仕立て
◉〈お造り〉
・宮城県気仙沼産カツオ、金糸瓜添え
・北海道産ブリ
◉〈煮物椀〉セイコガニのしんじょと京都丹波産大黒しめじ
◉〈八寸〉
・銀杏
・カマスの棒鮨
・長崎県対馬産穴子の煮こごり
・北海道余市産あん肝自家製おろしポン酢で
・(グラスに入っている)京ゆば、海苔の佃煮、バフンウニ、お出汁のジュレ
・三重県鳥羽産タコ
・自家製厚焼き玉子
◉〈焼物〉鳥取県産サワラの炭焼き
◉〈季節の炊き合わせ〉福島県鈴木農場産蕪の炊き合わせ
◉〈名物　土鍋ごはん〉
＋
◉〈おかず〉自家製漬物、自家製ちりめんじゃこ、牛しぐれと卵黄
＋
◉〈赤出汁〉京ゆばの味噌汁
◉〈御菓子〉福島県八代果樹園シャインマスカット大福

全体を通して、季節の移ろいを存分に感じさせる構成で、素材の持ち味を最大限に生かした料理の数々に、贅沢で心満たされる時間を過ごすことができました。20,000円という価格に十分見合う、充実感あふれるコースでした。

〈ドリンク〉
◉生ビール　キリンブラウマイスター　　¥1,000-
◉王祿 八〇純米生原酒 （島根） ¥1,400-
◉にいだしぜんしゅ　生もと純米吟醸（福島）　¥1,400-

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
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