sakur776さんが投稿した口コミ

ルコネッサンスにうかがいました。

休日ランチ、予約で満席です。

オーダーは、ランチコースのC

アミューズ　前菜　スペシャリテ　本日のお魚　
本日のお肉　デザート　コーヒー　6000円のコースです。

まずは、ハーブティからのスタート

ワインは四杯3500円のマリアージュコースです。

アミューズは、稚鮎のフリット、キュウリと白バルサミコのソース。

日本酒と合いそうです。

前菜は、オマール海老のソテー、うすい豆のソース。

これも優しい味付け、ブルゴーニュの白と合わせます。

続いて、スペシャリテの蟹味噌バーニャカゥダー、
綺麗な日本酒と合わせたい感じです。


魚料理は、真鯛のソテーシジミと春キャベツのジュレ、ベーコンのエスプーマ。

味わい深く、色んな顔がのぞきます。

お肉料理は、鴨（マグレドカナール）ですが、ソースは金山寺味噌のソース、多分金山寺味噌とバルサミコと赤ワインを煮詰めた感じのソースです。

ワインは、ここまでは、凡庸な感じでしたが、最後の赤は、サヴィニレボーヌのプルミエクリュ　08年
これは、まさに飲み頃、素晴らしい。

バーミキュラで炊いたタケノコの炊き込み御飯
これは、普通に美味しいタケノコたっぷりのタケノコ御飯です。

デザート、コーヒー。

和食に近いフレンチでした。
日本酒にも合いそうです。