居眠ぱんださんが投稿した口コミ

隠れ家パフェ専門店Couches de bonheur(クーシュ ド ボヌール)再再来店!!
日月週2日のみオープン。神楽坂の路地裏に佇む素敵スポット。

普段は会員制のお鮨屋「輝らく」、日月週2日のみ旬のパフェが頂けます。
お店の入り口には、小京都を思わせるようなお庭。建物の2階にある素敵空間。
着物姿のパティシエさゆみさんが作り上げる、美しいパフェの世界。

他では絶対に食べられない、ここだけのスペシャリテ。
幾層にも美味を積み重ねて、目の前で作られるパフェ。
お茶のペアリングは各層に合わせたお茶をお茶ソムリエさんが厳選。

◆季節のパフェ◆ティーソムリエ厳選のお茶3杯付　4,400円（税込）
◆こだわりのお茶3種・浅煎りほうじ茶(宮崎)花香りほうじ茶(宮崎)三年熟成番茶(宮崎)◆お抹茶　

まずは自ら点てるお抹茶でリラックス。京都宇治抹茶だそう。
目の前で作られるパフェ。各層1つ1つとても丁寧に作られています。

【りんごパイとキャラメルアイスパフェ】
パフェの層上から
・ミント
・アップルパイ
・チーズチップ
・フランボワーズ
・焦し醤油キャラメルアイス
・フィアンティーヌブラック
・スイートポテト
・タルトタタンのソース
・ヘーゼルナッツのクランブル
・紅芋アイス
・安納芋のようかん
・フィナンシェ
・アップルビネガージュレ
・りんごソルベ
・水出しヨーグルトりんご
・紅玉
・フランボワーズパッションジェリフェ
・ジャスミンジュレ

パフェを1/3食べるごとにペアリングのお茶も提供され、大変丁寧なおもてなしは感動の域。
パフェは上の層が食べ応えのある層の為、すっきり目のお茶と。
真中の層はふんわりと香りのよいほうじ茶と。下の層は渋みのある番茶で後味にも印象を。

最後の最期まで美味しく食べられる様に計算されているパフェ＆ペアリング体験。
なんという上質感。多幸感だだ漏れです。
日月限定パフェのお店は予約必須。公式ページから予約してみて。
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