川龍(シェンロン)
桑名にある、川龍にうかがいました。日曜日の開店11時の前、6人待ちでした。11時1分前に開店です。店の広さの割には、厨房が広いです。そして料理人は3人・ホールは2人です。規模の割には人が多く、サービス面に生かされている感じでした。いただいたのは、Aランチラーメン、チャーハン 980円をプラス250円で担々麺に変更。多くのお客が、このパターンでした。まずチャーハン、その後に担々麺が提供されます。完成度の高い担々麺です。
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