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ホルモン 錦

ホルモン錦
イベント後に久しぶりのこちらへ!!
最低3人はいないと堪能できないのよ。笑
ではでは1からビールで弥栄。
メニューはいつも通り。。
水キムチに生センマイ、ハツ刺し
焼きはタンにハラミ、ツラミ、ハチカブ。
今日は赤ちゃんがいるのでわか玉スープと白ごはんも注文。ちょっと分けてもらおう。
ニンニクがきいた水キムチはあっさりだけど
いいアテになる。この汁が旨みたっぷりやねん。
そしてサクッと歯切れの良い臭みのないハツ。
ぷりぷりの生センマイ。
ジューシーだけどひつこくないタン。
程よい厚みがかみごたえあります!
ハラミは程よい脂がちょうどいい濃厚さ!
タレが絡んでいい感じ。
初めは超レアで口の中でとろける脂と柔らかなお肉を楽しんで、次はよく焼きで外はカリッと中はふわっとを楽しみます。
ハサミがあるので切って食べるのを
お勧めしますよー
ハラミを食べてビールもいいし
ハラミを食べて白ごはんも最高。
残ったご飯に卵スープをぶっかけ一口。
おっ!濃いめのスープがご飯に合う。
なんかこの組み合わせ好きやわー
ミスジは独特な食感に脂の口どけ。
ハチカブはホルモンらしいコリコリ食感と
もちっとした食感どちらも味わえます。
良いところ取りの部位!
お肉は注文してから切ってくれるので
新鮮でお肉の食感を部位ごとに
ちゃんと楽しめるので好き!!
巻ける野菜とかぷっこちゅとかあったら
もうちょい食べれるかも。
〆はどうする。。
さっき食べたスープとご飯がちょうど良かったからクッパもありやし冷麺も食べたいが。。
残念ながらくぅ。お腹いっぱい。。
今度は4人くらいで来たいなぁ。
ご馳走様でした★

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