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表参道にある茶洒 金田中。
ビルに挟まれた場所にあるものの都会の喧騒から一歩抜け出し、スタイリッシュでホッとする雰囲気を感じられます。
時季のコース料理は6,600円の小さな贅沢。
この日は青もみじの盆。
サラダと胡麻豆腐から。
料理はそれぞれ盛りつけの美しさ、使っているお皿など雰囲気を感じられる一皿。
「生鮨」は、絶妙な温度のシャリに旬のネタを載せた一貫。
軽やかな醤油の香りが添い、その瞬間にしか味わえない美味が楽しめます。
マグロと黄身醤油の相性も良いです。
「菜盆」は、アスパラ。レモンを和えたおろしと一緒にいただきます。
鱒とキャベツの甘出汁は、出汁の香りとキャベツの甘味、鱒の旨味が加わり味わい深いです。
「麺盆」は温冷選択可能で、この日は稲庭うどんでした。
そして最後に「菓子」。
日本の季節感と懐石を気取らずに楽しめるお店です。

茶洒 金田中
東京都港区北青山3-6-1 oak omotesando 2F


#和モダン空間
#カジュアルな懐石
#表参道