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逸品創作 さざんか

地下鉄車道駅から歩いて3分ほどの場所に2024年9月20日にオープンした居酒屋「さざんか」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター8席とテーブル4卓の席数、18時ころに入りましたが先客は1組でした。

メニューはお造りをはじめ、さんま塩焼やわかさぎ南蛮漬け、キビレダイのゆうあん焼といったお魚系にもも肉のとり天やふりそでの唐揚げといった揚げ物、おつまみポテサラやだし巻きといった一品料理におひたし、和えものなどのおつまみ系、シメにはだし茶漬けやぶっかけそうめんなんかがありましたね。

その中からお造り盛り合わせにキビレダイのゆうあん焼、もも肉のとり天などを注文、お造り盛り合わせはカツオタタキ、サワラ、スズキ、天然ブリの4種類、見た目からして間違いない感じですね、どれも美味しいですが特にサワラは分厚いカットで食べ応えバッチリ、それに脂ののった天然ブリも最高です。

そしてもも肉のとり天、大きなカタマリのとり天が6個も出てきてコレは想定以上のボリュームですね、うれしいけどおひとりさまにはチョット多いかも。味の方はカリッカリのしっかりした食感が感じられる衣はワタクシ好みでしっかりと下味が付いているのもGOOD、ふっくらジューシーなお肉もイイですね、コレをシンプルな塩、あっさり柚子胡椒おろし、濃厚な甘だれといろんな楽しみ方ができるのもうれしい、美味しかったです。

初めての訪問だったこともあり、ボリュームが想定以上で頼み過ぎちゃいましたね、次はもっとやっことかおひたしとか和え物などのおつまみ系とかもおり混ぜつついただくことにします、ごちそうさまでした。

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