ロッシフミさんが投稿した口コミ

今回は一口カツとクリームコロッケ！

低温でゆっくり揚げたロースカツ

かなり柔らかく仕上げることに成功

15分ぐらいは揚げてたと思う

本当にゆっくりゆっくりと火入れしました

ゆっくり火入れして10分以上休ませて

今度は高温の油で1分ほど二度揚げ

これで表面がカラッと揚がる

クリームコロッケもこの高温で揚げます

美味いぞ！　　今回初めて低温揚げやったけどうまい

今度からはこの方法でやろう！

ご馳走様でした！