sakur776さんが投稿した口コミ

桑名市長島町の名店、ミシュラン１つ星・ゴ・エ・ミヨ２トックの「ダ・センプレ」が、同じ長島町に「センプレ」として移転オープンしました。

昼夜それぞれ限定二組ですので、
予約が取りづらいのですが、
今回はゴールデンウィークの真ん中で、
すんなり予約できました。

ランチコースは７５００円　

１１時集合１１時半からのスタートです。

自家製マイヤーレモンスカッシュ
ジンジャーエール

いろんな野菜のエキスたっぷりのスープ「雫」からスタート

前菜３種
新玉ねぎのプチパン
黄桃太郎とトコブシのガスパッチョ
カラザウ

「彩」
ダ・センプレのスペシャリテ「菜園」を継ぐ逸品、約３０種類の野菜・フルーツ・ハーブは、見たこともないものも含まれていて、それぞれに最適かつ繊細仕事が施してあります。１つの宇宙を形成しているお料理と言っても過言ではありません。

カヴァテッリ
赤イカと細かく砕いたブロッコリー、ねぎぼーず。
コレはバケツでいただきたい感じです。

奥山安蔵商店の平目ソテー
下には筍ソース　
上から海苔のソース　
椎茸にはネギのソース

全粒粉のパン
地元の海苔を練り込んだパン

ミント風味のディルのグラニエ

セロリを練り込んだ甘夏のクレープ

人参バターケーキ
緑茶の小菓子

ハサマ共同製茶組合の和紅茶

以前のような圧倒的なコスパはありませんが、
サービス含めた高級感は、大幅にアップしています。

三重県の食材への拘りは以前同様。

僕は運転手だったので、ノンアルコールでしたが、

隣のテーブルのワインペアリングは、びっくりする

ほどお得な内容で、説明もしっかりしていました。

ワインペアリングもおすすめです。

美味しくいただきました。