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日本料理 僖成(にほんりょうりきなり【旧店名】暗闇坂 宮下 青山店)
外苑前にある僖成(きなり)。
もともと暗闇坂宮下という名前で始まったこのお店は、飲食プロデューサーの可不可運営の宮下大輔氏。
また建物は隈研吾氏という素晴らしいお店で、個室、カウンターがあり雰囲気は抜群です。
この洗練された和の雰囲気は非日常を感じさせてくれるので、会食や接待などの特別な日にもピッタリです。
今回は昼御膳をいただきました。
昼御膳は、美しい器に盛り付けられた季節の料理が並びます。
5つの料理とご飯とお椀、甘味という構成です。
魚や野菜を中心に旬の味覚が使われており、丁寧に調理された料理でした。
特に魚介の旨みがしっかりと感じられるお造りが印象的でした。
天ぷらもサクサクで油が軽く美味しくいただきました。
僖成は、目新しい料理ではなく落ち着いた安定感のある料理で、料理だけを愉しむだけでなく、ゆったりとした個室の空間で家族や友人と食事を楽しむお店だと思います。
僖成
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目24−8 BY-CUBE 1F
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