鉄道王さんが投稿した口コミ

金沢にある和菓子屋さんです、コチラのお菓子をいただきました。

そのいただいたお菓子はこもかぶりと紅もゆるの２点、金沢に古くある屋敷の土壁を雪害から守る伝統的な風物詩「こも掛け」を表現した和菓子、複雑なカタチからすべて手作業で作られているということです。ふっくらとした香ばしい生地に包まれた大きな栗の実とつぶあん、しっかりした栗の存在感とほどよい甘さの餡が皮と絶妙なバランス、それにちょこんと貼り付けられている海苔も良いアクセントになっていますね、すごく美味しかったです。

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