鉄道王さんが投稿した口コミ

北区の閑静な住宅街に２０２３年１月２３日にオープンした焼肉店、平日の夜に利用してみました。店内は個室とテーブル席といった造りで上品で落ち着いた雰囲気になっています。２０時ころに入りましたがほかにお客さんは数組とそれほど混んではいませんでした。

和牛炙りユッケに黒毛和牛タン、希少部位３種盛などを注文、和牛炙りユッケは見事なサシの入った美しいお肉、口にするとその脂がスッと口の中でとろけるようにお肉の甘みとともに消えていきます。それに甘いタレや濃厚な卵も実にワタクシ好みの味ですね。

黒毛和牛タンは生タン塩とタン元厚切りの２種類のタンが盛り合わせで楽しめます。輪切りの厚切りレモンがタレと一緒に出してくれていましたが、コレは絞って使うのではなく、この上でバウンドさせるようにしていただくということ、なかなかおもしろいですねがレモンが強くなりすぎることもなくなかなか理にかなっていますね。肝心のお肉の方も生タンなのですごく柔らかさと心地よい食感、それにしっかりした旨みもあってすごくレベルの高い牛タンです。

希少部位３種盛のこの日のお肉はともさんかくにはらみ、みすじの３種類、ハラミは普段食べているハラミとはケタ違いの柔らかさ、それでいてハラミらしいどっしりとしたお肉の旨みが感じられます。

そしてみすじ、コレも口の中でとろけるような柔らかさ、たまにお肉は飲み物なんてことを聞きますがまさにコレがソレ。柔らかいだけでなく赤身と脂の味のバランスも良く絶品でした。

今回いただいたお肉はどれも期待を上回るレベルのものばかりで素晴らしかったですね。落ち着いた雰囲気の中で絶品のお肉をいただけるすごく良いお店だと思います、ごちそうさまでした。

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