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手打ちそば 膳(テウチソバゼン)
#九段下ランチ#手打ちそば#新そば
九段下駅から徒歩2、3分裏路地にある蕎麦屋。
ランチに「選べるランチ昼天もり(冷)」を、天だねは
「天然海老、活〆穴子(半身)、活鱧、活鱚、舞茸」から選べ「鱧」➕追加で「天然海老」を注文しました。
蕎麦は手打ち十割の新蕎麦、麺の太さもコシも丁度良く辛めのつゆに薬味のカラシ大根を投入するとさっぱりして箸が
進みました!
天麩羅は衣しっかりですがサクッとして重くなく鱧も海老もふんわり甘味が感じられとっても美味しい‼︎
更に野菜の天麩羅が6品もついており「えのきの天麩羅」は出来栄え点高くサクサクで美味でした(^o^)
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