えみえみっさんが投稿した口コミ

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名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り

⬇️今日ご紹介するお店はこちら
【Chambre denfants】

⬇️今回注文したのはこちら
・おまかせコース¥12,000
・おまかせアルコール¥7,000分

・黒無花果
新潟県佐渡ヶ島産の黒無花果
グラノーラの上にはフォアグラのテリーヌ、黒無花果、黒無花果のポンシュチール、上からフランボワーズのバルサミコ酢が良いアクセント
ザクザクとした食感に、ねっとりとしたフォアグラのテリーヌ
甘酸っぱい黒無花果の味わいが生かされたフィンガーフードでした

・いくら
昆布出汁とジンで漬けた自家製いくら
ジンは私の愛してやまない辰巳蒸留所さんの♡
コンソメゼリーと一緒になっていて爽やかな味わい
木の芽のオイルと菊の花がのっていて、見た目が可愛らしい

・魳
木綿豆腐かと思ったらお皿でした笑
秋のお魚魳(かます)
表面を炙った魳と松茸のタルト
サワークリームがスッキリした味わいにしてくれてる
コンテチーズがたっぷりかかっているからコクが出て美味しかった〜

・新鳥賊
三河産の新イカ！
お塩とオリーブオイルのシンプルな味付け
ゲソの部分は炭火で炙っているから芳ばしくて、下にはきゅうり、ズッキーニが粒マスタードで和えてあって、食欲そそられる
しそのお花がこれまた可愛らしい

・ムール貝
フランス産のムール貝
揚げたジャガイモにクスクス、根セロリ、かぼちゃのチップと食感が楽しい
ムール貝のお出汁でとったクリームソース、しっかり貝のお出汁が出ていて美味しかった〜
マリーゴールドのお花も可愛かった

・九絵
長崎県産のクエ〜！
クエって漢字で書くとこうやって書くんだね！
表面はカリッと身はふわっと、噛む度にクエ本来の甘みを感じられてたまらなかった
すだちを上から絞っているから爽やかな味わいでした

・パイ
秋刀魚のパイ焼き！
熟成した4種類のきのこのペーストも入っていて、これ一つで食物繊維たっぷり取れちゃうね！
焼きナスのピューレも良い味出してたなぁ
ししとうのお花が見た目をより華やかにしてくれてたよ！