P-sanさんが投稿した口コミ

·2023年6月
新中野にオープンした


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素材に拘り工夫を凝らした
パンやスイーツが食べられる

ブーランジェリー＆パティスリー
【Préférence（プレファレンス）】さんへ
行って来ました。




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中野 丸ノ内線の新中野駅3番出口
から徒歩３分



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ガラス張りの開放的な店内は
白をベースにした洗練された
空間で 華やかなケーキや焼き菓子、焼き立てのパンが沢山 並んでます✨



·カウンターの奥の厨房では職人が
ひとつひとつ丁寧に手作りする様子が伺えます
✨


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光が差し込む明るい
イートインスペースもあるので
(テーブル席8席)焼きたてのパンや
お菓子を楽しめます。




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いただいたのは


⚀ レモンカスタードパ 450円


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バター香るサクサクのパイに
濃厚な自家製カスタードクリームに
レモン果汁をふんだんに
使用したレモンクリーム。



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パイ生地は固めで
ナイフを入れるとカリカリと音がする
甘酸っぱいレモンクリームと
卵感の強いカスタードクリーム
にザクザク食感のパイ生地
これは美味しいです✨

後から感じる芳醇バターの風味と
香ばしさ に感動します✨




⚀ フィナンシェスペシャル
320円　　

スペイン産マルコナ種の薫り高い
アーモンドパウダーとフランスAOPバター「モンテギュー」これ以上に
ないくらいの素材を使用。


バターの良い香り✨

四辺はカリッと香ばしく
内側はかなりの密度のしっとり食感です

ひと口噛むと口いっぱい芳醇な香りの発酵バターがジュワッと広がり
アーモンドのコクと深みのある
余韻の残る味わいです✨





⚀ フィナンシェマロングラッセ　
350円　　


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イタリアピエモンテ産ヘーゼルナッツパウダーを使用したフィナンシェ生地に、マロングラッセを入れました。


上品な甘さの高級感あるマロングラッセとヘーゼルナッツの香ばしさを
感じるフィナンシェ美味しすぎます✨





⚀ 紅茶アールグレイ 400円


香りが良くたっぷり飲めて
スッキリし味わいです✨


他にも気になるパンやケーキが
沢山ありました
特にクロワッサンです✨


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焼きたてのパンやスイーツが
気軽に食べれる居心地の良い
お店です😊