kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

#kgno1726
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#茨城 #布佐
【中華そば・つけそば 浜屋】
• エビ辛しつけそば 950円
• 大盛 +50円
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『海老の香味が広がるピリ辛で濃厚なエビ辛しつけそば』
茨城県北相馬郡にある中華そば・つけそば店。

布佐駅から車で約10分の場所にある
「中華そば・つけそば 浜屋」さんへ！
今回は大盛りのエビ辛しつけそばを注文。

◼️エビ辛しつけそば 950円

エビ辛しつけそばは魚介豚骨つけ汁に
自家製ストレート中太麺を合わせていて
麺の上に海苔、つけ汁の中にメンマと
豚バラロールチャーシューが入っていて
別皿でエビ辛しとねぎが添えられています！

つけ汁は鶏がらや豚骨、日高昆布、椎茸
サバ節や宗田節などの数種類の節や
煮干しなどの魚介の旨味、隠し味に
ナンプラーなどを使用しているそうです！
トロッと濃厚な口当たりでとても
豊かな魚介の旨味とほのかな酸味があり
しなやかでモチッとした食感の中太麺に
しっかりとつけ汁が絡んで美味しいです！

途中でつけ汁にエビ辛しを入れると
海老の香味と唐辛子の辛味が加わり
また違う味わいでつけそばを楽しめます！
個人的にはエビ辛しを入れた後の方が
適度にピリ辛で海老の香味が元の魚介の
旨味に抜群に合い圧倒的に好きでした！
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