stealthさんが投稿した口コミ

中華そば　神戸っ子ラーメン
と〆はこちら！！ちなみにふみさんの横！
お手洗いは一緒なの！
ずっと知ってたけど、初めて来店！！
入り口には泥酔お断り！！の張り紙が。。
まだ泥酔まではいってない！笑
と入店。木の雰囲気がいい感じのお店です。
創業は昭和63年。店主が脱サラした後、老舗中華そばで3年間修業し、
暖簾分けしてもらったのが始まりらしい！！
ではではノーマルの中華そばを注文。
薄い焼豚が器に花びらのように飾られたラーメン！！この焼豚好き系！！
焼豚は特製たれに丸1日漬け込まれているんだってー。
スープは少し濁りのある清湯系豚骨の醤油味！
そしてはこの香り！！豚骨臭さがいいねぇ。
豚骨と鶏がらを約12時間焚き上げ、背脂などを加えたスープ。
では一口！！濃厚ながらあっさりとろーり。
醤油の酸味に豚骨の臭み。この臭みがたまらん！！シンプルだけどうまっ！！
最近の神戸系ラーメンはこの臭みがめっちゃ減った気がする！これが好きやねん！
コシのあるちょいやわのストレート麺が絡む！
青ネギともやしのシャキシャキ食感に
ほの辛くジューシーな薄めの焼豚が邪魔せずマッチ！！
もっこす、第1旭と似てるけどなんか違うラーメン！！
まさしく“神戸系ラーメン”やなぁ。
なんかどこか懐かしい！！ほっくりするわ。
小ぶりな餃子も今度は食べてみたいなぁー
えっ！しかも結構夜中まで空いてるやん！！
こりゃ仕事後。。飲んだ後。。これるやん！！
これは嬉しい！結構上位で好きなお味。
ご馳走様でした☆☆


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