Rei Ouchiさんが投稿した口コミ

《Bistrot du Sommelier Paris》
@パリ 8区
★★☆
予約可、テーブル席のみ、個室無、カード可、禁煙

フィリップ氏お気に入りのペアリングコース
３人で 412ユーロ（チップ抜き）

体調：空腹、良好

私の両親が20年前から好きなお店です。
世界最優秀ソムリエに輝いた経験のある、フィリップ・フォール・ブラック氏のお店です。
店名の通り、ワイン好きによる、ワインのためのお店です。

アラカルトでも頼めますが、せっかくソムリエのお店なので、ペアリング付きのコースをお勧めします。
この日は、１人130ユーロの、フィリップ氏お気に入りのワインのペアリングコースを頼みました。

ワインは最初出てきた時は何の説明も無く、しばらくいただいてから、ボトルと一緒に説明してもらえるのも楽しかったです。
仔牛と一緒に出てきた干し葡萄のような香りの赤が、お料理に合わせると化けました。これぞペアリング。
白身魚に赤ワイン合わせたのにはびっくりしましたが、そこは流石で、とても合っていました。

お料理は驚くべき感じでは無いが、どれもちゃんと美味しくて幸せな気分になりました。
ワインの為のお料理なのですね。
白身魚は、ビーツと黒オリーブの付け合わせがとてもヨーロッパ的。
メインの子牛も、トリュフのソースが美味しい。
デザートはチョコレートソースのかかったシューアイス。お腹いっぱいでも美味しく食べられました。
量的にも無理なく最後まで楽しめました。

客席がガラガラだったのは少しショックでした。
ここのペアリングは本当に良い経験になります。
全てのワイン好きに一度訪れて欲しいお店です。
ワインが好きで英語がわかるのであれば、貴重なパリでのディナーの一回をここにする価値はあります。
ぜひ足を運んでみてください。

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