えみえみっさんが投稿した口コミ

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名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り

⬇️今日ご紹介するお店はこちら
【restaurant.m】

⬇️今回注文したのはこちら
・ランチコース¥7,800
・ペアリング(3種)¥5,000

⬇️コース内容はこちら
・岩牡蠣 グラニースミス
運ばれてきた瞬間磯の香りが凄い！
牡蠣の出汁で作られたジュレからかな？
まるで海岸にいるかのよう
グラニースミスと呼ばれる青リンゴソースと牡蠣の組み合わせが面白かった

・鱧フリット 生ハム
鱧のフリットがとにかく軽い！
衣が薄くてサクサク
下に焼きナスのピューレがあって一緒に食べることでより爽やか
バルサミコ酢の酸味もあって全体的に軽く頂けました

・手長海老じゃがいも
手長海老の出汁のソースの香りがたまらない！
こちらも運ばれてきた瞬間から香ってきた
ジャガイモのピューレとの相性抜群
手長海老自体もプリプリで歯ごたえあって美味しかった

・白桃
こちらは冷静白桃スープ
ひんやりする器にたっぷりの白桃スープ！嬉しい！
ヨーグルト風味で味わいスッキリ！
ブラックペッパーのアクセントも良き◎
白桃のコンポートのほのかな甘みがあっていくらでも飲める味でした！

・真鯛イカスミ
メインディッシュはお肉料理かお魚料理か選べたよ！
珍しくお魚料理にしてみた！
真鯛のポワレにイカスミとしょうがと玉ねぎのソースがかかっていて、後味しょうがの味であっさりといただけました
付け合せのほうれん草、さつまいも、ヤリイカもこのソースとの相性良かったなぁ〜
カリッカリで美味しかった！

・ピニャコラーダ
こちらはカクテルをイメージしたデザート
あまりカクテル飲まないから分からないんだけれど、ホワイトラム、ライム、ココナッツ、パイナップルを使ったカクテルなんだとか！
つけ添えにパイナップル、キウイ
その上にココナッツ風味のクリーム、マリーゴールドの花びら
隣にはバジルのアイスクリームがあって、見た目も華やか、味わいも華やかでした！
バジルのアイスクリーム初めて食べたけれど、味はしっかりバジルなんだけれど濃すぎず、スッキリとした味わいでこれ何でも合いそう◎
バニラアイスとともに食べたらもっと美味しいかも！と思いました

・レモンミント