食いしん坊プリンセスさんが投稿した口コミ

2024年6月6日オープンの超予約困難店 グルマンディーズの長谷川シェフ監修の本格ジンギスカンが自慢のラム肉専門店。

牧場から市場を通さず産地直送された国産の羊肉を使用されているので鮮度抜群。

お席は1階がカウンター席、2階はテーブル席。
お子様用の椅子も完備。

壁側にはロッカーも完備でお荷物や上着をいれておくこともできます。

卓上には、一味とマルドンのお塩。

箸置きが羊なのも可愛い。

#今日のディナー

★料理長のおまかせコース 8800円

おまかせコースの内容は
＊山梨県ホゲット赤身肉のたたき 玉葱 柚子胡椒 ポン酢
＊6種類のお野菜を使ったグリーンサラダ
＊オーストラリア産ラム肉 ひつじの薄切りたん ねぎダレを添えて
＊オーストラリア産ラム肉 ひつじの厚切りたん 一頭分のタン お塩と檸檬で
＊きまぐれシェフの5種野菜ソテー
・淡路 玉ねぎ
・福岡 ズッキーニ
・福岡 白アワビ茸
・鹿児島 南瓜
・キタカムイ
＊Lambでしょ名物大草原焼き 香ばしひつじ肉の4種盛り
・オーストラリア産ラム肉 ラムチョップ ローズマリーとニンニク 白トリュフ塩 マスタード
・オーストラリア産ラム肉 塩だれ肩ロース 白髪ネギのタレ
・オーストラリア産ラム肉 ランプ
・名物大草原焼き 山梨県ホゲット 赤身スライス 春菊 バター
・つけだれ お好みでパクチーオイル漬け
・白髪ネギ
＊箸休め くらげポン酢 山わさび
＊本日のスープ あさりのスープ 酢橘
＊飲めるロース on the rice 薄切りロース肉 漬け卵 味変で漬けダレをかけても
＊デザート カシスシャーベット

ラムチョップは、途中でニンニクのオリーブオイルをかけながらじっくり焼かれて、良い香りが食欲をかきたてられます。

お味はもちろん、香りも美味しい。

またこのラムの脂で焼き上げるお野菜も絶品。

ラムの美味しさを最大限に堪能できて、ボリュームも満点のコース内容、大満足でした。