ロッシフミさんが投稿した口コミ

生レバーをたくさん頂きました！

と言う事で甘辛煮とレバーパテを作った！

どちらも下ごしらえまでは同じ

まず小分けに切り水に晒して血抜き

その後30秒程下茹で！　　そしてここで２つに分けて調理

甘辛煮は醤油砂糖　みりん　酒　水でじっくり煮ます　　生姜を多めに入れると美味い！

ペーストの方は今回はバードランドのパテを参考に　　和風に仕上げます

生姜　水　醤油酒で煮ます

20分ほどしたら生姜を抜いてから温かいうちにフードプロセッサーに！

10秒程軽くかけてからバターを足して撹拌　　またバター足して撹拌を10秒ずつ

硬さを見てクリームか牛乳を少しだけ加える

滑らかになったら完成！

これ美味いよ！