Nさんが投稿した口コミ

青森八重田に今年の6月12日オープンした「麺処こし田」さんに行って来ました
場所はショッピングセンター「ラ・セラ」横
店主は東京「麺処ほん田 」で修行してきたらしいです
私は特製醤油ラーメン🍜いただきました
豚ガラに鶏ガラを大量に入れて炊いた動物系スープ、煮干しに節系の魚スープ、ハマグリ・アサリ・牡蠣の貝スープ
それらを独自の割合でブレンドして一杯のスープに仕上げてるそうです
麺は”春よ恋”と”麺清流”のブレンド自家製麺
チャーシューは吊るし焼きチャーシューと低温チャーシュー
とにかく、色々なこだわりを感じます
「ラーメンデータベース」2024年7月18日時点の評価が青森で一位でした
とても美味しくいただきました