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産直さばと青魚 伏見あおい

伏見にある「産直さばと青魚 伏見あおい」、週末の夜に再訪です。18時ころにフリーでお邪魔したところ、ほぼ満席でしたが1時間なら大丈夫ということで何とか入ることができました、やっぱり人気のお店なんですね。

今回いただいたのは長崎ハーブ鯖食べ比べセットに鯖南蛮、究極のさば味噌煮など。長崎ハーブ鯖食べ比べセットはごまさばと刺身、炙り刺身の盛り合わせ、どれも美味しいですが一番気に入ったのは刺身、見るからに新鮮で脂のノリも良くめちゃくちゃ美味しいです、やっぱりココの鯖は間違いないですね。

そして究極のさば味噌煮、鯖は10時間じっくりと煮込んだということで骨までめちゃくちゃ柔らかく身はとろけるくらい、味噌にも鯖の旨みが溶け込みまくり、まろやかな味わいの中にコクもあってすごく美味しかったです。

久しぶりにお邪魔しましたが今回も期待どおりの味に大満足です、また美味しい鯖が食べたくなったらお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。

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