kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

#kgno1688
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#東京 #下北沢
【純手打ち 麺と未来】
• 特製塩(手打ち) 1100円
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『唯一無二な手打ち極太麺を楽しめるあっさり特製塩』
世田谷区北沢の人気純手打ちらーめん専門店。

下北沢駅から徒歩約3分の場所にある
「純手打ち 麺と未来」さんに行ってきました！
今回は特製塩を注文しました。

特製塩は手打ちの不均一な極太麺に
金色の綺麗な塩スープを合わせていて
豚チャーシュー4枚や海老ワンタン
味玉、メンマ、白髪ネギ、三つ葉
などが綺麗にトッピングされています！

手打ち極太麺は端の部分はワンタンの様に
プルンとした食感で、厚い部分は餅の様な
抜群のモチモチ食感で唯一無二な麺です！

塩スープはじんわり広がる出汁の旨味と
角のないまろやかな塩味があり優しい
味わいで飲み干したくなる美味しさです！

海老ワンタンは皮がプルンと食感で
ブリッとした海老がたっぷり入っていて
豚チャーシューはしっとり柔らかく
味玉は黄身の半熟具合と味付けが
絶妙で全体的に満足度がとても高いです！
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