stealthさんが投稿した口コミ

オッキオ デル ティフォーネ
occhio del tifone
ピザとワインが飲みたくなって
お久しぶりのこちらへ。。
ピザ窯と木の雰囲気がいい感じのシックな店内。シェフ1人でやられてる感じのお店です！
ではではビールで弥栄。
お供は前菜盛り合わせ。
・豆炊いたん
・しっとり鶏ハム
・きのこソテー
・タイのカルパッチョ
・トマトのサラダ
そこから白ワインを頂き、野菜いっぱいの
生ハムサラダ。優しい酸味と甘味がいいね。
そしてなんともこちらのおすすめは
ピザ窯で焼き上げるピッツァ。
今回はナポリの定番マリナーラ。
トマトソース、オルガノ、ニンニク、アンチョビ、ハーブとチーズなしのあっさり食べれるタイプ。
薄めの生地で外はサクッとパリッと香ばしく
程よいもちもちさも楽しめます。
生地がうまいのよ。そして薄いのちょうど良いもちっともあり、そしてあっさり食べれる。
そこにアンチョビの塩気と大葉がいいアクセント。うまっ！！白ワインも進む。
パスタはペペロンチーノ。
赤唐辛子のイメージがありますが
真っ白なシンプルなタイプ。
ニンニクが香る細パスタは程よいアルデンテ。
小麦を楽しめるアテになるパスタ。
からのお肉！！
もちろん赤ワインと共に。
牛の肩ロース。脂身が少なく程よい筋肉量で
いい食感で濃厚な赤身を楽しめる。
うむっ！お塩をちょこっと。
このシンプルな感じが1番好きっ！うまっ！
そして。。まだピザを食べたい！と
またまたアンチョビの入ったロマーナ。
今回はモッツァレラいり。
チーズが加わったことによりさっきよりもっちりでボリューミー。
こちらも紫蘇がいい仕事してるわー
紫蘇ってピザに合うねんなぁ。。
くぅ。お腹いっぱい。
ご馳走様でした☆

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