居眠ぱんださんが投稿した口コミ

和のエンターティメント空間。
「湯葉と豆腐の店　梅の花」銀座並木通店様で
「夏の特別懐石 泉」を堪能して参りました。


入ると風情あふれる廊下があり、その先に
個室があります。まるで老舗料亭の様です。
個室は豪華な旅館の一室の様な設え。


長寿のお祝いや記念日を祝う方も多いの
だと伺いました。年齢問わず、
安心出来る空間です。


2024年6月1日（土）～8月31日（土）迄の
期間限定で食べられる、夏の特別懐石
「泉」が大人気。トマトの酸味が食欲を
そそる黒毛和牛の牛すき煮が美味しいと、
度々足を運ぶ方も多いのだそう。

夏にしか味わえない旬の食材もふんだんに
使用されていて、鰹・鮎・鰻などの
旬食材も豪華にラインナップされている。

本当に贅沢で、一品一品がとても丁寧に
作られていて、感動続きでした。

◇嶺岡豆腐の木の芽味噌
◇湯葉煮と甘海老の麹漬け

まずは梅のゼリードリンクで乾杯!!
店名にもなっている「梅」を使った、
氷梅ソーダは、凍ったシャリシャリの
梅ゼリーが入ってて、夏場にも
ぴったりのシャリ感。つめたく冷えた
梅は香りもよく、すっきり爽やかな味。

夏の特別懐石【泉～いずみ～】
6500円(税込)「夏限定」メニュー。
一部、お料理をアレンジ頂いております。

◇揚げ出し豆腐
◇鰹のたたき
温かいお料理と冷たいお料理が交互に
出てきて、食べ易い。素材の味わいが
活きていて香りのよい鰹等、旬の味わいに
舌鼓。大変美味しく1品1品頂きました。



◇鮎の塩焼き
まるごと頂けるなんて!!表面はパリッ
と焼かれ、良い塩加減。中は身が
ふっくらと鮎の味わいを堪能しました。
お魚もお肉も頂ける豪華なコース!!


◇湯葉揚げ、生麩田楽
湯葉の揚げ物はふっくらと美味しく、
生麩は味噌との相性もよく、もっちり美味。


◇黒毛和牛と夏野菜の牛すき煮
メインに感激。黒毛和牛とトマトって
こんなに合うんですね。夏野菜も
たっぷり入って食べ応えもしっかり。
爽やかなトマトの後味は夏場にも
ぴったりな牛すき鍋。