かめ_メグミさんが投稿した口コミ

秋田県の横手市の名物、横手やきそばをテイクアウトしてホテルで頂きました。
以前、元祖の「神谷焼きそば屋」さんを投稿しましたが、今回は真逆のアレンジ横手やきそばで有名な「食い道楽本店」さんです。

横手やきそばは、地元で製麺された太め真っすぐなゆで麺を使用し、具は一般的にはキャベツ、豚ひき肉を使。麺の上に半熟の目玉焼きを載せ、福神漬を添えることが定番です。
使用されるソースはウスターソースに各店オリジナルのだし入りソースが加えられます😋

旦那は普通の横手やきそば、私は牛バラと悩んでホルモン添え。

ホテルに着いてテイクアウトで二段に重ねられた下の方の目玉焼きを見たら半熟じゃない😱ガーん💦

なにせ横手やきそば四天王ですから、美味しいのは間違い無いだけに半熟トロリじゃなくて残念ですが、ホルモンと焼きそば美味かったです🤗コクが増しますね♪

四天王とは？調べてみました。
横手やきそば暖簾会の資質向上を目指し、年に一度実施しているのが「横手やきそば四天王決定戦」（横手やきそばグランプリ実行委員会主催）です。
はじめに、暖簾会加盟店全店を公募の覆麺の調査委員が約2ヶ月かけて食べ歩きをする予選会を実施。
審査の項目は、麺の焼き加減やソースとのバランス、価格や、お店での対応などが厳しくチェック！
この予選会を勝ち抜いた上位10店舗が、推奨店として秋に四天王決定戦に出場できるそうです。

さらに上位4店舗に絞られたお店が、晴れてその年度の「横手やきそば」四天王店」として1年間、名乗ることができるのですって👏
2023年より、横手やきそばを通じて横手の魅力を発信していけるよう「横手やきそばフェスティバル」と名称を変え、開催しているそうです。

さすが日本三大焼きそば、地域の力の入れ方と協力体制が素晴らしいですねー👏

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