居眠ぱんださんが投稿した口コミ

飯田橋駅(神楽坂エリア)にある、週に2日のみ営業するパフェ専門店へ。お鮨屋さんが日時限定でスイーツ専門店に！
パティシエのさゆみさんが作るパフェがそれはそれは美しく美味しいと話題のお店。着物姿でパフェを作っているのが、さゆみさん。目の前で作り上げる空間は唯一無二。目の前で幾層にも美味を積み重ね、めくるめく美味の旅へ導いてくれる。

まずは自ら点てるお抹茶でリラックス。
季節の果物のパフェ、7月は桃のパフェ🍑
お茶のペアリングが楽しめるので、各層に合わせたお茶をお茶ソムリエさんが厳選。

◆こだわりのお茶3種（甘香焙煎烏龍茶・花香りほうじ茶・べにふうき紅茶）
◆お抹茶
◆季節のパフェ
4,400円（税込）

パフェにはこんなにたくさんの美味が重なっている!!
パフェの層上から

焼きメレンゲ
えびせん
セルフィーユ
ベルローズ
バニラアイス
桃のコンポート　
プラム
フランボワーズ
フィアンティーヌブラック
ディプロマット
フランボワーズとミントのソルベ
桃のカプレーゼ
生姜と桃のソース
紅茶のパンナコッタ
アーモンドのキャラメリゼ
ライチのコンポート
桃のコンポートジュレ
フレッシュの桃

食べる度に食感や味わいが無限に広がり、甘さも控えめで上品な大人の味わい。
フルーツもふんだんに使われてて、最後まで美味しく頂きました。
パフェを1/3食べるごとにペアリングのお茶も提供され、大変丁寧なおもてなし。

神楽坂はまるで旅行にきたかの様な小京都感がある。
石畳の路地裏に週に2日しか開かないパフェ専門店。
知る人ぞしる、日本の贅沢が味わえるお店です。

Couches de bonheur
クーシュドボヌール
日月限定パフェのお店は予約必須。